包心菜的作用|

包心菜的作用

提高免疫力：包心菜中有铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

健脑：包心菜中含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

减肥：容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。

包心菜的作用

1.辅助降低胆固醇：包心菜中含有丰富的营养物质，例如维生素C、膳食纤维等，这些可以帮助人们的肠胃蠕动，促进排便，辅助降低胆固醇浓度。

2.辅助减脂：包心菜中含有丙醇二酸，能够起到一定的抑制糖类转化为脂肪的作用，所以能辅助减脂人群减肥。

糖醋包心菜的做法

将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段；

将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分；

坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉；

将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。

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