为什么山药皮弄到手痒
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
建议用清水把手洗净，多洗几遍，清洁彻底，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，平时削山药带手套或者手上套上塑料袋也可，只要不让手接触到山药的汁液是最好的方法。
山药皮弄到手痒怎么办
山药皮中的过敏成分导致出现瘙痒的情况，需要立即清洗过敏瘙痒的部位，缓解自身不适的情况出现。
生物碱和粘液蛋白，用肥皂水清洗的话，可以将表面残留的过敏物质清除一大部分，在喝一些热水可以促进过敏物质的代谢，有缓解过敏不适的作用。
生姜中含有的成分可以促进血液循环，促进过敏部位的代谢，因此使用生姜汁涂抹的话可以缓解过敏的情况。
如何防止山药皮弄到手痒
将山药蒸熟。山药中的致敏成分不耐热，将山药蒸熟之后山药中的致敏物质失去了活性，及时接触到皮肤也不会出现过敏的情况。
待手套去山药皮。厨房用手套、医用手套、一次性手套等都可以用来佩戴之后去除山药皮，这是一种防止接触过敏源的方法。
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