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立冬吃什么美食|

立冬吃什么美食

立冬吃草根汤、羊肉火锅、团子、饺子等。

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西南地区,立冬俗吃“草根汤”,一般将山白芷根、山苍子根等切片熬汤,添油加醋,香气浓郁;

“团子”是长江流域的小吃,状似元宵,但略大,外层脆皮,里层馅料,主要是由糯米浆做成;

“饺子”则历史悠久,是中国人独有的民俗传统,并不单在春节时候吃,在北方,佳节喜日,它是必不可少的;

羊肉火锅也会吃,配上一些凉性蔬菜,既保暖又去火。

立冬节气,有休养生息的含义,劳动了一整年的人们,在这一季节放下工作,享受他们劳动得来的成果。我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动,作为重要的节日来庆贺。

立冬吃什么? 立冬吃什么比较好

饺子。北方地区有立冬吃饺子的习俗,关于吃饺子的原因有两种说法,第一种说法是饺子来源于“交子之时”,第二种说法是因为饺子外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。

甘蔗。甘蔗是“补冬”的食物之一,民间还有“立冬食蔗齿不痛”的说法。

大葱。南京有句谚语“一日半根葱,入冬腿带风”,立冬时,南京地区都会吃生葱,抵抗冬季湿寒的气候。

赤豆糯米饭。在江南水乡,有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

立冬当天吃什么,立冬应该吃什么

北方地区:

立冬吃饺子是最常见的习俗之一。饺子馅有羊肉、牛肉、海鲜、倭瓜等,摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用。饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。

南方地区:

立冬吃羊肉炉、姜母鸭、清炖麻油鸡、四物鸡等用药材和鸡鸭一起炖煮的食物。能补气养血,还能滋阴降火。美食中的药膳适合于秋季和冬季食用。羊肉炉有滋补气血、使全身的血脉畅通的功效。

姜母鸭有养胃健脾,舒筋活血,祛寒化痰,疏肝润肺的功效。麻油鸡肉质细嫩,有滋补养身的作用。四物鸡汤以当归、地黄、白芍、川芎四味中药与鸡同煲,具有补血、活血和止痛之效用。


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