炸偏口鱼最正宗的做法
材料主料：偏口鱼4条；辅料：油适量、盐适量、姜适量炸偏口鱼。具体做法如下：
买回偏口鱼，去内藏，洗净。撒上盐腌一下。用厨房纸擦干水分；撒上干面粉，吸干剩余水分；花生油烧开。放姜片，爆香，然后放鱼入锅。吸干水，炸的时候不会爆；煎好一面之后，翻过来，再煎另一面；煎好后，取出。美味炸鱼做好啦。
正宗干炸香菇的做法 正宗干炸香菇的做法步骤
准备用料。香菇、植物油、鸡蛋、淀粉。
香菇四朵洗净控干表面水分，撕成小朵。
两个鸡蛋打散放适量盐，花椒粉，淀粉搅匀。
香菇块放进蛋糊里裹上蛋糊，先放一个试下油温放进去瞬间炸干证明油温。
放进香菇用中火，炸至金黄色捞出沥干油。
最后全部复炸一遍即可。
小偏口鱼怎么做好吃 清蒸偏口鱼的做法
清蒸偏口鱼：偏口鱼几条；调料：料酒、盐、葱段、姜丝、蒜片、八角、蒸鱼豉油、芝麻油；装饰：香菜、葱丝、红辣椒
偏口鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净；
在鱼身两面划几刀，抹上盐和料酒；
盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝、蒜片、八角，盖上保鲜膜腌制半小时；
沸水下锅蒸15分钟左右；
捡去所有调料，将鱼小心完整地放进盘子里；
将蒸鱼盘子里的蒸鱼汁倒进锅中，加蒸鱼豉油和少许芝麻油烧开；
趁热均匀浇在鱼身上；
撒上葱丝、香菜、红辣椒即可。
|炸偏口鱼最正宗的做法
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