莲藕孔里面黑怎么清理| - 寺庙

莲藕孔里面黑怎么清理

莲藕孔里面黑用清水洗几遍就可以清理掉，莲藕孔里面的黑色污渍一般是泥巴。莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。

莲藕孔里面黑怎么清理|

莲藕孔里面黑是基本上不能吃的，因为这意味着莲藕已经开始了内部变质。需要特别注意的是，这种变质莲藕不只是因为不新鲜的原因而不能吃，更严重的是变质莲藕有可能让人体生成致癌物质。

莲藕孔里面变黑，如果是因为自然氧化，此时莲藕的成分没有发生改变，是可以吃的。如果是因为沾染淤泥，此时可以将淤泥清洗干净，再烹煮莲藕。如果是因为腐烂变质，那么莲藕是不可以吃的。

自然氧化

莲藕孔里面变黑可能是因为自然氧化，此时莲藕是可以吃的。莲藕内部含有酚类物质，与空气产生接触时会发生氧化，自然变黑。

沾染淤泥

莲藕孔里面变黑也可能是因为沾染淤泥，此时莲藕也是可以吃的。可以将莲藕用清水进行清洗，或者用小刀进行刮蹭，使它的孔变干净。

腐烂变质

莲藕孔里面变黑还可能是因为保存不当，发生变质，此时莲藕是不可以吃的。莲藕变质之后会有轻微的酸臭味，触手会比较柔软，成分也会发生改变。

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