茭白的做法 白怎么做
茭白洗净切片，青椒去蒂，切成菱形块状。
猪里脊洗净切片，放入料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺搅拌均匀。
锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片快速翻炒，炒至肉片变色后捞出。
锅中留底油，放入蒜末爆香，放入茭白翻炒1分钟，放入青椒快炒至断生，再放入炒好的肉片，放入盐1勺、鸡精1勺即可出锅。
茭白炒鸡蛋的做法 茭白炒鸡蛋怎么做
步骤1
食材：鸡蛋3个、茭白100克。辅料：大蒜3瓣、干辣椒3个、精盐3克、小葱1根、高汤适量、食用油适量。
步骤2
小葱切葱花。
步骤3
将茭白去皮切成丝。
步骤4
鸡蛋磕入碗中，调匀。
步骤5
大蒜切片。
步骤6
干辣椒切碎。
步骤7
锅中倒油烧热，大蒜、干辣椒爆香。
步骤8
再放入茭白丝翻炒均匀，再加入精盐，再倒入高汤，炒熟后盛入盘中。
步骤9
另起一锅，加入食用油烧热，倒入鸡蛋液划散。
步骤10
再放入茭白一起翻炒，待鸡蛋熟后出锅装盘。
步骤11
最后撒上葱花即可。
茭白海米的做法，茭白海米怎么做
步骤1
准备食材：茭白200克、海米20克、料酒1汤匙、味精1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、食用油适量。
步骤2
小葱切葱花。
步骤3
将茭白顺长一剖为二，切成5厘米长，如铅笔般粗细的茭白条。
步骤4
将海米用水清洗一下。将洗好的海米放入碗内，倒入料酒，加水高度与海米平齐，浸泡30分钟。
步骤5
将茭白条放入开水中焯一下，然后捞出，用水泡一下。
步骤6
起锅倒入少量油，油热倒入海米及泡过的水煮2分钟。
步骤7
再加入茭白、盐、味精翻炒5分钟。
步骤8
最后淋上香油翻炒均匀，撒上葱花即可。
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