糯米粉是什么东西做的|

糯米粉是什么东西做的

糯米粉是用糯米做的。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸及淀粉等，营养丰富。

糯米粉可以做面包吗,糯米粉做面包的步骤

糯米粉可以做面包。步骤。先将所有的材料称重放在一个干净无水的盆中，搅拌均匀，揉成面团。

揉好的面团需要发酵一会，发酵时间需根据室温来决定，我这个是发酵了12小时，发酵好的面团会是原来面团的两倍。将发酵好的面团拿出，放在不沾垫上擀成图片上那样，然后在切成10等份或者12等份。

卷好的面包卷进行二次发酵，如第一次发酵时间过长，可适当缩短二次发酵时间。发酵好的面包涂上一层全蛋液就可进烤箱开烤。

上下火180°烤25~30分钟，烤制过程中需注意，面包上色之后需要及时加盖锡纸，防止表面被烤焦。好的面包出炉，出炉之后晾凉即可开吃啦。

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