可乐炖牛肉怎么炖好吃
可乐炖牛肉这样做好吃：牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块；牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净，洋葱切片，葱切段、姜切片炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟放入洋葱片炒软，加半瓶可乐和水(比例是1：2)与牛肉平行。加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开；转入砂锅，改小火慢炖1个半小时，再加入切片的萝卜和盐，继续炖约20—30分钟即可出锅。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
炖牛肉怎么炖好吃 如何做炖牛肉
主料：牛肉(臀）。
辅料：胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根。
调料：红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。
将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片。
倒入红酒和橄榄油，将以上食材加入香料一起腌制24小时。
腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香。
牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜，炒热后加入番茄酱和少许黄油一起炒。
蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸。
煮沸后改中小火继续炖1.5小时。
可乐炖牛肉怎么做,可乐炖牛肉的制作方法
牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块。
牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净。洋葱切片，葱切段、姜切片。
炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味。加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟。
放入洋葱片炒软。
加半瓶可乐和水（比例是1：2）与牛肉平行。
加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开。
转入双立人烧锅（也可用砂锅代替），改小火慢炖1个半小时。
再加入切片的萝卜和盐。
继续炖约20—30分钟即可出锅。
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