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冬至为什么吃饺子呢,冬至吃饺子的习俗|

冬至为什么吃饺子呢,冬至吃饺子的习俗

各地在冬至时有不同的风俗,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯,而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。冬至吃饺子还有说是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至为什么吃饺子呢,冬至吃饺子的习俗|

饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机,字仲景,自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,走到家乡白河。岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂。耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了一段时间,病人的烂耳朵就好了。

张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

冬至吃饺子发源 冬至吃饺子的习俗由来

在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,而且有庆贺冬至的习俗。人们认为过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。

冬至过节起源于汉代,盛于唐宋,在冬至这天,是祭天祭祖的日子,皇帝在这天也要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。

在北方大家都习惯吃水饺,要说这是为什么,其实和我国著名“医圣”张仲景的有关。张仲景在长沙做官,那年告老还乡,正是冬天,他走到白河岸边,看到那些为生活东奔西走的穷乡亲们,面黄肌瘦,衣不遮体,有好些人的耳朵都冻烂了,他心里很难受。于是,就发明了一种药叫“祛寒娇耳汤”,是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬。等煮好后把羊肉和药物捞出来切碎,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅。然后分给来讨药的人,每人一大碗汤,两只娇耳。人们吃了娇耳,喝了祛寒汤,只觉浑身发暖,两耳生熟。因为张仲景是在冬至这一天施舍药,于是民间就有了冬至吃饺子的习俗。

南方人在冬至则习惯吃汤圆,因为汤圆有圆满、团圆的寓意,大家在这一天都会自己做或者在市场上买汤圆来吃,希望自己的家庭幸福美满。

冬至为什么吃饺子 冬至吃饺子的起源

冬至吃饺子主要是为了纪念医圣张仲景冬至施药。民间谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”实际上,东汉时期的饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病,避免病人耳朵上生冻疮。

冬至为什么吃饺子

饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是中国人在春节、冬至、除夕时节特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。饺子又叫做娇耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽,源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史。

张仲景辞官还乡的时候正好是冬季,他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。于是让弟子在南阳东关搭起医棚,在冬至那天施舍“祛寒娇耳汤”医治百姓们的冻疮。“祛寒娇耳汤”的做法是把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样,煮熟之后分给来求药的人人。吃了“祛寒娇耳汤”的人冻伤的耳朵都治好了。至今,仍有“冬至吃饺子,不会冻掉耳朵”的说法。


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