蛋糕店面包保鲜方法
先将隔夜面包放在蒸筛里，然后往锅内倒小半锅温开水，再放点酸醋，把面包稍蒸即可；
把面包用原来的包装蜡纸包好，在用几张浸湿冷水的纸包在包装纸外层，放在一个塑料袋里，将袋口扎牢。这种方法适宜外出旅游面包保鲜用。
面包保鲜
将土豆两端最硬的部分切下两片，放进装面包的袋子或盒子中，可以让面包的保质期延长一些，不容易变干、发霉。通常添加了肉类、豆沙或是果干等馅料的面包较容易变质，需要特别注意保鲜。
为什么蛋糕店的面包那么香
做蛋糕的材料一般来说有鸡蛋、低筋粉、吉士粉、塔塔粉、泡打粉、油、糖有些还有些其他干性材料，比如玉米粉、朱古力粉之类的。除了吉士粉，其他的都没有味道，所以基本确定发出香味的是吉士粉，但是蛋糕店怎么可能放黄油，一般要做芝士蛋糕和起司蛋糕才放，这两种蛋糕的价格和普通蛋糕不能比，黄油比较贵。而蛋糕店的面包那么香应该就是加了增香剂，改良剂，蛋黄精等添加剂。
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