红参煮鸡蛋的方法或者步骤
用料:鸡蛋、红参。
方法步骤:
锅中接水,等到水漫过鸡蛋一大半时即可,加入红参;
开大火直至锅内水煮沸(约3到5分钟);
开小火煮大约3分钟左右捞出;
准备一碗凉水,将煮好的鸡蛋放到凉水中一分钟即可。
鸡蛋怎么煮,鸡蛋煮法的步骤
清洗鸡蛋。
鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的,因此在煮之前最好多洗几遍,用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗,否则会放不住的。
浸泡鸡蛋。
洗完鸡蛋后,可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟,这样再煮鸡蛋比较好煮。
凉水煮鸡蛋,小火烧开。
煮鸡蛋时,一开始就要用凉水,可不要用滚烫的开水,否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢。然后调成小火烧开水,煮一会儿。
中间拨动几次鸡蛋。
煮一会儿鸡蛋后,要用筷子拨动拨动鸡蛋,让鸡蛋均匀受热。注意拨动鸡蛋时要小心虚到手或者被烫到哦。
控制好煮鸡蛋的时间。
煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右,注意是水开后的时间哦,不是一开始放入凉水的时间,这样鸡蛋煮不熟的,会有残留的细菌等有害物;但鸡蛋也不要煮的太过,超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。
煮好鸡蛋后冷却技巧。
鸡蛋煮熟后,想让鸡蛋更容易扒壳,可以把鸡蛋放到凉开水里激一下,但是不要用凉水,生的凉水里含有不少细菌,浸入鸡蛋里人吃了不卫生。
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