毛豆烧鲫鱼
原料:鲫鱼,毛豆,姜片,葱段,绍酒。
做法:将鲫鱼剖肚,去内脏,鳃等不可食用部分,洗净后待用,毛豆洗净;锅烧热放生姜擦锅,撒少许食盐,中火煎鲫鱼至两面金黄,放姜片,绍酒,酱油,食盐,白糖,开水烧煮后,放入毛豆,转小火烧15分钟,放少许味精,撒葱段后起锅。
营养功效:鲫鱼有健脾开胃,利水通乳,除湿益气之效,毛豆性平入脾,有润燥消水,清热解毒的功效,两则搭配食用健脾益胃,益气补虚,有滋补之效,而且其营养易消化吸收。
烧鲫鱼怎么烧好吃 烧鲫鱼的做法
材料:鲫鱼一条、蒜头10克、生姜5克、香菜3克、生抽2匙、老抽1匙、料酒2匙、盐3克、糖2匙。
将鲫鱼洗净,沥干水分。在鱼背两面划两道口,有利于鲫鱼烹制入味。锅烧热,再倒入油,这样做的好处是鱼皮不容易破,将鱼煎至两面金黄。
倒入生抽、老抽、糖、料酒。
加入适量的热水(想要鱼煮出来肉嫩味鲜,必须加热水,不能加冷水),将蒜头,生姜投入。大火煮开,转小火30分钟。
加盐,开大火收汁,撒上香菜。
牛肉烧毛豆
1.牛肉要用开水焯一下,再冲洗干净,沥干水份。
2.高压锅中放入适量的油。
3.放入牛肉,翻炒。
4.倒入红烧酱油,放入生姜,香菇,翻炒。
5.倒入300ml的啤酒。
6.盖上盖子,上汽后,定时18分钟。
7.高压阀掉下去了,可以打开盖子了。
8.倒入毛豆。
9.搅拌一下。
10.盖上盖子,上汽后,定时1分钟。高压阀掉下去了,就可以打开盖子了。
11.牛肉烧毛豆就做好了。很好吃哦。
|毛豆烧鲫鱼
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