新鲜柠檬可以用水煮吗|

新鲜柠檬可以用水煮吗

不可以用水煮。因为柠檬中的维生素C等水溶性维生素对热比较敏感，在60-90℃时损失最多，所以最好能用温水泡柠檬片。柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。

柠檬能用水煮吗

柠檬能用水煮，新鲜柠檬可以切片煮着喝。柠檬要对半切开，切成薄片切得越薄越好而且要记得去籽，这样就不会苦。选用新鲜的柠檬这是泡制一杯柠檬水的首要条件。然后将洗净的柠檬切片，这里切片的时候要注意，最好连皮一起切，因为研究发现，柠檬中的营养成分在柠檬皮里面更加多，所以非但不能去掉皮，还要连皮一起吃，这样才能确保营养的充分释放。

柠檬能用开水煮吗

柠檬在一般情况下不建议使用开水煮。

鲜柠檬建议不要使用开水煮，用开水煮会破坏柠檬内的VC成份和营养含量。此外柠檬如果放进热水里煮，会使水带有口味，影响人饮用的欲望。若是干的柠檬片，可以使用开水浸泡引用，但是如果是新鲜柠檬片的话，使用用温水浸泡引用即可。

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