如何制作酱油炒面
准备食材：鲜面条适量，胡萝卜丝适量，火腿丁适量，盐一小勺，鸡蛋两个，油适量，酱油三勺，五香粉一小勺，青菜适量，辣椒油一勺。
将鲜面条放入锅里面煮熟。
煮熟后，捞出来用凉水过一下，再控干水分。
打两个鸡蛋，把鸡蛋液给打散加入一小勺的盐搅拌。
把锅里放入适量的油，鸡蛋液给倒入锅里。
加入适量的胡萝卜丝和火腿丁。
把控干水分的鲜面条给放入锅里面。
加入三勺的酱油。
加入一小勺的五香粉。
把面条和调料给搅拌均匀。
1加入适量的青菜，把青菜和面炒软就好。
1加入一勺的辣椒油即可。
鸡蛋炒面,怎么制作鸡蛋炒面
主料：面条(标准粉)(200克)。
辅料：鸡蛋(100克)油菜(100克)。
调料：大葱(10克)盐(3克)味精(1克)酱油(25克)花生油(50克)。
将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。
将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。
将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。
将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。
另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。
酱油炒饭,怎么制作酱油炒饭
食材：白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用。
炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味。
见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。
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