厚皮菜的做法是什么|

厚皮菜的做法是什么

准备材料：厚皮菜洗干净切好，蒜切片，姜切丝。

锅里加水烧开，把厚皮菜放锅里焯水一至两分钟。

焯好后盛盘待用。

锅里倒油加热。成人食用植物油，小孩食用可在植物油里加些猪油。

将蒜片姜丝倒入翻炒小会儿。

将焯水的厚皮菜倒入翻炒，起锅加盐。

厚皮菜的功效与作用 厚皮菜有如下功效作用

清热解毒：牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒的功效。

行瘀止血：牛皮菜有行瘀止血的作用，可用于痈肿伤折，牛皮菜味甘、性寒、无毒，多食则寒冷生湿。

润肠通便：牛皮菜的营养价值是特别高的，含有还原糖、粗蛋白、维生素及大量的钾、钙、铁等微量元素，牛皮菜含丰富的膳食纤维，有润肠通便的功效。

美容养颜：牛皮菜鲜嫩多汁，含有大量的维生素C，维生素C有抗氧化、抗衰老、美白淡斑的作用，牛皮菜有美容养颜的功效。

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