制杏仁是什么|

制杏仁是什么

制杏仁是制作杏仁。杏仁为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于中国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B维生素B维生素B维生素C等多种维生素。

杏仁蛋白做法是什么

将杏仁浸水3小时。

把杏仁加适量水，放入搅拌机搅成杏仁浆。(可分2次进行)

用棉袋隔去渣滓2次。

将杏仁浆加入冰糖，以小火慢慢煮至糖溶。(小心滚泻)

熄火，加入己拂好之蛋白拌匀即成。

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