莲藕丸子的做法
准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。
猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。
莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌。
拌匀后把肉馅挤成肉圆，放盘子里，凉水下锅，开锅蒸20分钟即可。
莲藕丸子怎么做好吃 莲藕丸子的营养价值
准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。
猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。
莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌，拌匀后把肉馅挤成肉圆，放盘子里，凉水下锅，开锅蒸20分钟即可。
莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
糯米莲藕丸子
食材：糯米，红莲藕，瘦肉，桂花蜂蜜
做法：
先把糯米洗干净，放入适量水蒸熟。
将莲藕去皮，切丁。放入高压锅大火蒸1小时。
取出莲藕捣烂成泥状与切好的瘦肉泥、蒸熟的糯米混合，并加入适量的食盐。
戴上一次性手套，将三者搓成大小均匀的丸状。
将做好的丸子放入锅中蒸熟，出锅后根据个人口味淋上适量桂花蜂蜜。
|莲藕丸子的做法
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