维生素b的作用及功能
维生素b是糖代谢过程中关键性的物质，身体的肌肉和神经所需要的能量主要就是由糖类提供。维生素b充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，同时也会减少出现有神经衰弱的情况。
同时维生素b和糖类，蛋白质脂肪的代谢都密切相关，可以维持和改善上皮组织。例如眼睛的上皮组织，消化道黏膜组织的健康。严重缺乏的情况下，就会引起视力疲劳，出现有口角炎，角膜充血等情况。
维生素b缺乏也会引起胃肠蠕动无力，也会导致出现消化不良，口臭和便秘等情况的发生。
维生素a的作用及功能
维生素A具有多种生理功能，对视力、身体生长、骨骼发育具有重要的作用，维生素A还是丘脑、脑垂体等重要内分泌激素的营养成分。
维生素A能够维持正常的视觉功能，防止夜盲症和视力减退，有助于多种眼病的治疗。免疫球蛋白是一种糖蛋白，当身体缺少维生素A时，可导致糖蛋白的合成出现异常，维生素A能促进该糖蛋白的合成，因此维生素A能增强免疫力，缺少维生素A会使人的抵抗力下降。
维生素A能够促进骨细胞的分化，当缺少维生素A时，骨细胞就会受到破坏。孕妇缺少维生素A就会影响胎儿的生长发育，这是相当严重的，因此孕妇一定要补充足量的维生素A。
维生素c的作用及功能
维生素C作用及功能：
促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合
促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
改善铁、钙和叶酸的利用。
改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
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