食用红毛丹要注意什么| - 寺庙

食用红毛丹要注意什么

新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬;

食用红毛丹要注意什么|

红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开;

尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫;

最重要：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。所以在这里提醒大家，食用时一定要将这层膜剔除干净，切勿“囫囵吞枣”!

红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存最好0°-5°之间。

由于红毛丹的果核上含有一层膜，这层膜质地很硬，不容易消化，若是食用过多还可能有刮伤肠胃内壁的风险，建议吃的用牙慢慢轻轻地小口咬着吃或是食用时将这层膜剔除干净或用盐水提前浸泡红毛丹，避免吃到白膜。

若是食用红毛丹时，发现红毛丹产生一股发酵的酒味，说明红毛丹在运输或保存的过程中发生了糖分发酵反应，导致果肉变质，此时时不能食用的，否则会危害肠胃健康，引发肠胃不适。

在红毛丹的果核边缘，长有一层与果肉紧密相连的膜，这层膜质地较为坚硬，一般不建议食用，以免刮伤肠胃内壁，并且不易消化，最好将这层膜剔除干净再食用，或用盐水提前浸泡红毛丹，避免吃到白膜。

通常情况下，具有发酵酒味的红毛丹，多半是在运输或保存的过程中发生了糖分发酵反应，致果肉变质变色，建议丢弃不要食用，以免出现肠胃不适，危害肠胃健康。

|食用红毛丹要注意什么