奇异果为什么会有酒味|

奇异果为什么会有酒味

奇异果有酒味证明此时的奇异果已经开始发酵、变质，如果是这样那尽量不要再食用了。成熟的奇异果味道应该是酸酸甜甜，闻起来也是清甜的水果味而不是酒味。尽量不要食用变质的奇异果以免造成身体不适。

奇异果有酒味是因为变质

奇异果是一种富含钙、钾、硒等许多微量元素，并且营养价值很高，还具有一定药用价值的水果。成熟的奇异果应该是酸酸甜甜的味道，闻起来也应该是清甜的水果味道，而不是酒味。

如果吃到酒味的奇异果，一般是奇异果内部已经开始发酵，如果微微的酒味，还是可以吃的，但是营养价值已经流失了很多，如果酒味很浓的，就尽量不要再吃，此时奇异果已经开始腐烂，内部滋生细菌，吃了会引起肠胃不适。

吃奇异果的时候最好是在其从硬刚变软的时候开始食用，如果奇异果已经软了，那就要抓紧时间食用，以免奇异果内部开始发酵，变得不能食用。实在不能食用的奇异果可放置盆栽充当肥料使用。

菠萝为什么会有酒味

菠萝果实被采摘下来之后，还能进行无氧呼吸，果皮阻隔果肉和果汁，在恒温环境下，让它在内部逐渐产生了一定的发酵作用，就像做米酒或者白酒一样，发酵过的果肉和糖分会产生酒味。

为什么藕里边会有酒味

发酵反应。

莲藕口感清甜，说明里面含有丰富的糖分，莲藕存放过久的话，里面含有的葡萄糖、蔗糖会开始发酵，莲藕中含有酚氧化酶，可以加速这种发酵，存放莲藕的地方一般是角落，角落细菌多，发酵进程会更快。

建议：挑选新鲜莲藕食用、吃多少买多少，不贮藏食物。

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