大闸蟹的季节| - 寺庙

大闸蟹的季节

大闸蟹常规的上市季节是6月到11月之间。但是由于大闸蟹的品种较多，所以上市季节的确切时间会有一些差异。9月中旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，10月、11月左右是鄱阳湖大闸蟹的成熟季节。

大闸蟹的季节| 大闸蟹

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最为鲜美。

中国有三大名蟹：地处苏皖两省的花津湖大闸蟹，河北白洋淀的胜芳蟹，江苏的固城湖大闸蟹。

1.8月的大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩。

2.雌蟹最好在农历9月吃,此时的雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩。

3.雄蟹最好在10月吃，此时的雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美。

4.11月的蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。

阳澄湖大闸蟹的上市季节为秋季，每年的10月份，大闸蟹的性腺发育成熟，膏厚黄肥，口感丰腴鲜美，颇受喜爱。阳澄湖地区的大闸蟹个头大、肉质肥美，较受欢迎。螃蟹属于寒凉食物，不宜食用过多，否则容易肠胃不适。

阳澄湖大闸蟹的上市季节为秋季

阳澄湖大闸蟹的上市季节为秋季，一般在10月份，这两个月份的大闸蟹性腺充分发育成熟，膏黄肥厚丰腴，滋味鲜美，食用后还有微微回甘的口感，受到很多人的喜爱与推崇。

阳澄湖地区有着得天独厚的饲养环境，水质优良，可供大闸蟹食用的水草众多，因而人工养殖的大闸蟹个头较大，肉质肥美，随着物流的发达，阳澄湖大闸蟹已经销往全国多个省市。

螃蟹营养价值较高，其中含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有蟹红素、蟹黄素等微量元素，对大脑的发育有着促进作用。但是螃蟹较为寒凉，不适合过量食用，很容易导致肠胃不适。

|大闸蟹的季节