6寸慕斯蛋糕的做法,芒果慕斯蛋糕的做法
首先将奥利奥的夹心去掉（也可以直接买那种奥利奥碎），放入搅拌机中，打成碎碎。尽量打碎一点，颗粒越小越好。
黄油隔水融化，加入奥利奥碎中搅拌均匀。
准备一个6寸活底模具，底下铺一张刚好铺满底部的油纸（方便蛋糕脱模）。然后把奥利奥和黄油的混合物倒进模具中，然后用勺子或者小盘子，压实。压实后整个模具用保鲜膜包好放冰箱（冷藏就好）。
将芒果切好，其中250g芒果果肉打成泥，其余果肉切成方块状备用。
吉利丁粉先用一点点凉开水搅拌均匀，然后隔水融化成吉利丁液体。同时隔水稍稍加热芒果果泥（预防吉利丁液倒入冷果泥中会起疙瘩）。
在250ml奶油中加入40g糖粉，打至六成发。
将奶油打到有纹路，但又呈流动状态就可以了。
打发好的奶油分三次与室温冷却好的芒果吉利丁液混合，搅拌均匀，就做好了芒果慕斯糊。
从冰箱里拿出模具，将搅拌好的芒果慕斯糊倒在奥利奥黄油层上，最好分两次倒，并加入一些芒果果肉。
慕斯糊全部倒好以后，轻轻抖一下，消除内部大气泡。然后放进冰箱冷藏2小时
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慕斯蛋糕的做法 慕斯蛋糕怎么做
步骤1
食材：牛奶150克、淡奶油200克、吉利丁粉10克、消化饼干80克、薄荷叶1朵调味料：黄油30克、细砂糖30克
步骤2
黄油隔热水融化
步骤3
盆中放入消化饼干，捣碎
步骤4
加入黄油，搅拌均匀
步骤5
倒入模具中压实
步骤6
盆中放入奶油，用打蛋器打至6分发
步骤7
奶锅中倒入牛奶，加入吉利丁粉、细砂糖，
步骤8
小火加热并不停搅拌至糖完全融化
步骤9
关火，稍冷却，过滤至奶油中拌匀
步骤10
将慕斯液倒入模具中
步骤11
轻轻震去气泡
步骤12
冷藏4个小时以上
步骤13
取出，脱模，放上薄荷叶装饰即可
水果慕斯蛋糕的做法,芒果镜面慕斯蛋糕
夹心饼干12块，分别去掉夹心，得到24片饼干，芒果去皮后用刀切成小块。
接着，将黄油切成小块放到杯中，隔热水将其融化成液态。
饼干去掉夹心，然后，将饼干放到大碗中用勺子将其捣碎。
接下来，将之前融化的黄油和饼干碎混合。
紧接着，再次用勺子将黄油和饼干翻拌均匀。
准备一个活底蛋糕模具，将饼干碎放到模具里，再用勺子压平整。
之后，将芒果丁放到榨汁机里，再倒入酸奶和牛奶给它们打成泥。
接着，将吉利丁放到冷水中泡软，再挤干水分。
然后，将泡软的吉利丁隔热水溶解成液态备用。
接下来，将打好的芒果泥倒入盆中，再倒入一半量的吉利丁液体。
1搅拌均匀，过滤一下液体。
1搅拌均匀后倒入模具中，放入冰箱冷冻10分钟，使其快速凝固。
1接下来制作镜面，剩下的80克的芒果泥。
1将80克芒果泥和清水混合，充分搅匀后放到火上小火加热。
1关火后，将剩余的一半吉利丁液体倒入小锅中，再次搅匀。
1最后，将模具从冰箱中取出，倒入液体，再次放入冰箱冷藏4小时以上至其完全凝固即可。
1将做好的慕斯蛋糕从冰箱取出，室温放置一会儿即可脱模，表面用芒果丁、蓝莓和薄荷叶装饰即可，一口下去能吃到3种口感哦，赶紧试试吧。
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