开饭店最怕什么人
开饭店最怕遇到打发时间的人：这类人士主要是太太们及退休人员们，她们有闲置资金，有充足时间，所以想找点事情做做，而餐饮是很容易进入的行业，所以她们选择了这个行业。
开饭店最怕遇到狂想症的人：这种人妄想自己具有至高无上的才能、洞察力、价值、势力、知识、身份等等。在这种念头的驱使下，会刻意改变生活方式来迎合妄想，变得奢侈、傲慢、狂热起来，不切实际的想法很多，踏踏实实的工作很少。
开饭店最怕遇到盲目自信的人：这种人想开餐厅了，就去做了一些调研，比如逛了几家同类型餐厅，去看了人家的店面环境风格，尝了尝什么味道，多体验了几次，脑子里也有了一些对餐厅的认识等等，却认为自己都看懂了。
开饭店最怕遇到迷信的人：他们对某一类工种比较重视，甚至到了迷信的程度，认为只要有了这一个要素，就万事具备了，其它的全都不重要，思想十分片面。或者是，受到传统落后的思维控制。
开饭店最怕遇到固步自封的人：这类人不能与时俱进，总是停留在某一个经验或是经历上，看不到，也不去看整个行业的发展状态，完全不懂得竞争力、吸引力是要靠不断的完善才能持续具备的。这类人说到底，是缺乏进取精神和竞争意识。
什么人不适合开饭店
马虎大意的人不能开饭店。
饭店对食品饮食质量的要求很高，对于不合格质量的商品，这是绝对不能接受的。就在很多方面是要求经营者能够做到认真细致的去进行督促观察，对于店面当中出现的不合格的产品进行淘汰。
心急的人不能开饭店。
开饭店其实是做生意的一种，做生意难免有失败。有些年轻创业者就存在着迫切想要挣到钱的想法，这种想法在一方面是对的，站在很多方面是非常错误的。迫切的想挣到钱，就会给自己无比的压力。
没有服务意识的人不能开饭店。
饭店是服务行业的一个大笔，所以在饭店当中服务是非常重要的。一个良好的服务能够给消费者一个很好的印象，对于产品的经营和销售也是很有帮助的，对于消费者而言，消费者来饭店是来享受的，不是来找罪受的。所以不好的服务饭店的生意自然会差。
开饭店的基本要素,开饭店考虑什么
定位，先定好位。看自己的经济实力和喜好是做西餐？中餐？快餐？茶餐厅？火锅店？是自己做，还是选择加盟？
位置！饭店一定要选个好位置。不仅要考虑商业要素，建议也考虑一下风水。
相关手续一定要办理好，好多饭店开张了会发现手续不全，就会引来很多不必要的麻烦。
菜品、价格、服务、环境都是必须要考虑的。
成本管理对于现在物价飞涨的状况下，显得空前重要！
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