大闸蟹为什么吐泡泡？
美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有烹饪王国这个美誉。13年《舌尖上的中国》正式开启了中国人舌尖上的美食视觉之旅。而小编我正是吃货一枚，前多时间看国外一则新闻，说是螃蟹已经泛滥成灾了，看完之后小编我只想呵呵，这要是放在我大中华，不物以稀为贵就不错了，还能让它有成灾的机会？
大闸蟹为什么吐泡泡？
螃蟹吐泡泡，是由于它独特的呼吸方式引起的。螃蟹像鱼一样是鳃呼吸动物．所不同的是，鱼呼吸是把水吸入口中，然后再让水通过鳃。而螃蟹呼吸是先把水从鳃吸入口中，然后再把水从口两侧的出水孔喷出。
螃蟹是生活在水里的甲壳类动物，它和鱼一样，也是用腮来呼吸，只是它的腮和鱼又有些不同，它不是生在头部两侧，而是分成很多像海绵一样松柔的羽状腮片，长在身体上面的两侧，而表面就由坚硬的头胸甲复盖着。
当它呼吸时，会从身体后面吸进新鲜清水，从水中溶解的氧气，就进入腮的微血管里，而其他的水分及物质，流过腮后从嘴的两边吐出。
螃蟹虽生活在水里，但仍要经常上岸来觅食。它离开水后并不会干死，是因为腮里仍残存许多水分，还可以不停地呼吸。但是，如果在陆地上的时间久了，腮里大部分的水分被空气带走，腮逐渐干燥，它就会感到呼吸困难了。
这时候的螃蟹，仍会像在水里呼吸一样，拼命鼓动嘴和腮，不断吸进空气再把腮里少许的水分，连带空气一起吐出，就形成了许多气泡。
德国大闸蟹泛滥成灾的原因介绍：
中国大闸蟹入侵德国河流，是全球化的产物。
中国的大闸蟹早在1900年就开始移民到欧洲。1912年，德国首次有官方报告说，发现了这种中国特有的大闸蟹。1933年，德国科学家调查后认为，大闸蟹是通过商船的压舱水从中国移民到欧洲的。这种什么都吃的八脚猛士开始在欧陆江河横行，对本土物种构成严重的生存威胁，从而成为德国地区唯一的淡水蟹种。每逢盛夏，生活在易北河等水域里的成熟大闸蟹开始展开地毯式迁徙，不远千里地远上北海，为翌年春天的传宗接代做好准备。
欧洲水域没有其他品种的淡水蟹，当地人也不食用这种外形奇怪的动物，中国大闸蟹在欧洲近百年繁殖过程中，保持了品种的纯正，与国内的大闸蟹相比，这些曾赴德国的远征军后代个头偏小。德国大闸蟹全是野生，肉质纯美，百年来没有经过杂交，都是纯种的长江中华绒螯蟹。
鱼为什么吐泡泡
鱼在向下游动时吐泡泡，是为了将鱼鳔内的气体排出，顺利的游向水底，而鱼在水面出现吐泡泡的现象，是缺氧的一种表现，此时要为鱼安装充氧泵，提高水中的氧气，保存鱼的过程中，要将其清洗干净后，放入冰箱的冷冻室。
鱼吐泡泡的原因
排出气体
鱼吐泡泡是为了排出气体。鱼在向下游动的过程中，为了减少水压对自己的影响，就会将鱼鳔中的气体排出，从而顺利的游到水底，所以会出现吐泡泡的现象。
缺氧表现
鱼吐泡泡是缺氧的表现。鱼一般在水中活动，如果水中的氧气不足，鱼就会在水面吐泡泡，增加对氧气的吸收，此时可以在水中安装一个充氧泵，为鱼提供氧气充足的生长环境。
保存方法
保存鱼的过程中，要从鱼腹处剖开，取出其中的内脏，然后将鱼清洗干净并晾干水分，放入保鲜袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻层中，如果当天会食用，可以在鱼的表面撒上食盐，用保鲜膜覆盖后放在冷藏层。
鱼为什么吐泡泡 鱼吐泡泡的原因
消化导致。当消化不良或水温差异刺激消化后，和人一样鱼体内消化系统也会产生废气，当废气运行和积累到一定程度后，废气也会从嘴中冒出从而调节内外气压平衡。
水中溶氧不足。当水温升高或鱼密度大，水质差时，水溶氧会下降，这个时候鱼每呼吸一口水时能过滤的氧气含量减少，从而导致仰头吞气补充氧气含量，废气吐入水中。
鱼腮病。当鱼鳃出现病症，会导致鱼呼吸不畅，水中含氧不能有效经过腮肉过滤，从而产生大量吐泡行为。
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