关东煮的由来是什么|

关东煮的由来是什么

关东煮，是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”是关西人给这种料理的名称。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

关东煮的材料通常包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后，可以直接食用，也可以搭配酱料。

如今的关东煮花样百出，制作的过程也跟一开始的有所不同，一般在夜市、街边可以看见关东煮的身影，因为它吃法新奇、口味独特，受到很多人的追捧。

关东煮绝密配方,关东煮的配方是什么

配方：水：3000ml ，鸡骨：500 克，海带：20 厘米 ，洋葱（小）：1 颗，红萝卜：1 条 ，卷心菜（中）：半颗，姜：适量， 葱：适量，柴鱼片：30 克， 酱油：1 大勺，细砂糖：1 大勺， 料酒：80ml。

做法：鸡骨放入滚水中煮一下，然后用谁冲洗干净，与其他材料连同 3000ml 的水放入锅中煮开后取出海带，转小火，其间捞除漂浮沫，煮约 60 分钟后，汤汁剩 2/3 时，用纱布过滤既可。

关东煮腰包是什么

有一款关东煮腰包可以说是让不少吃货都心动不已，这个关东煮腰包是来自go slow caravan，一个日本品牌，看起来十分有趣。

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