草鱼最好吃的做法 草鱼怎么做
用料：草鱼300克、葱适量、黄酒1勺、姜3片、老抽半勺、蚝油1勺、食盐适量。
草鱼洗净，沥干表面水分切成块。
加入老酒、老抽、盐、两片姜、蚝油充分拌匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏１小时。
炒锅倒入油，烧热加入一片姜，将鱼块倒入锅中，煎至金黄色再翻面，直到鱼块煎熟出锅即可食用。
草鱼怎么做好吃 平锅草鱼的做法
草鱼腹部剖开，放盐、料酒腌制10分钟，小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱和蒜切碎，小葱切葱花，将草鱼表面的水吸干，锅里加适量油，放草鱼炸至金黄，捞出，留底油，爆香姜葱蒜、花椒，再放小米椒、杭椒翻炒1分钟盛出，平底锅放草鱼，放杭椒、小米椒、蚝油，再加蒸鱼豉油和清水煮沸，烧15分钟即可。
草鱼怎么做好吃
食材：
草鱼600克、小米椒20克、杭椒20克、姜1块、蒜10瓣、小葱3根、花椒2克、大葱1段、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、蚝油2勺
平锅草鱼的做法：
1.草鱼清洗干净，沿腹部剖开，放入盐1勺、料酒1勺抹均匀，腌制10分钟左右。
2.小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱和蒜切碎，小葱切成葱花。
3.用厨房纸巾将草鱼表面的水吸干净。
4.锅里加入适量油，放入草鱼，鱼皮朝下，炸至金黄，捞出。
5.锅中留底油，爆香姜葱蒜、花椒，再放入小米椒、杭椒翻炒1分钟左右，盛出。
6.平底锅放入草鱼，放入炒好的杭椒、小米椒、蚝油。
7.再加蒸鱼豉油和清水煮沸，小火烧15分钟，撒上葱花即可。
小贴士：
草鱼剖开，放少许盐腌制一下，能够去除鱼肉的腥味。
做平锅草鱼，最好用平底锅煎，这样能保证鱼的完整。
草鱼的做法 草鱼怎么做
1.草鱼洗净沿鱼骨切开，去掉鱼皮，片下鱼片，木耳撕小块，青椒切小块，红椒切小块，姜切片，小葱切段；
2.鱼片中放入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌匀腌制5分钟，放入鸡蛋清、淀粉拌匀；
3.木耳、鱼片分别放入沸水中焯水10秒，捞出沥干；
4.油温烧至6成热，爆香姜葱，放入青、红椒、木耳炒匀，加入盐1勺、白糖1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺、清水1勺炒匀。入鱼片、水淀粉1勺、香油半勺炒匀即可。
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