煎饺粘锅了怎么处理
煎饺粘锅的原因主要有两点：油量不够，导致粘锅。煎饺过程中要用的火太猛。在油够的情况下，喜欢金黄色深一些的可以多煎一些时间，不会糊锅的。
先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子，加点冷油到出来，然后再把饺子放进去，在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅。
还可以用不粘锅来煎就不会粘了，不过不粘锅有涂层，最好不用，锅底倒入油，放入饺子，稍煎一会，稍有焦色时，加一点水然后盖盖闷一小会，主要是让上面热透即可。具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热，不过饺子还是煮或蒸比较好，也比较健康。
我做煎饺为什么总是粘锅
煎饺不粘锅的技巧：
油量够，但也不要太多油；
煎饺过程中要用小火，在油够的情况下，喜欢金黄色深一些的可以多煎一些时间，不会粘锅。
步骤：
先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子；
加点冷油，倒出来，然后再把饺子放进去，在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅；
煎至两面金黄即可。
不锈钢锅粘锅变色了怎么处理
菠萝皮煮水。菠萝中含有的果酸可以与不锈钢发生反应，从而有效去除锅底附着的黑色烧焦部分，而用菠萝水清洗过的不锈钢具有良好的光泽度。清洁烧焦的黑色部分也减少了麻烦和精力，并且清洁效果极佳。
洋葱煮水。将洋葱切碎放入锅中，然后加水煮沸，会发现烧焦的部分会与锅底分开，如果没有，很容易清理。
西红柿煮水。可以选择一些烂的或脱水的番茄，只是切开西红柿，把水烧开。很快就会发现，烧焦的部分开始软化并脱落，这很容易清洗，因为西红柿的酸度更高，可以快速有效地软化烧焦的物质。
食盐。用低火将锅干燥，在烟熏后撒盐，因为盐具有很强的吸附能力，然后在火上摇晃不锈钢锅一分钟，这样更容易再次清洁烧焦的部分，并且甚至用抹布擦拭即可清理。
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