寿喜锅鸡蛋是什么蛋|

寿喜锅鸡蛋是什么蛋

寿喜锅鸡蛋是普通生鸡蛋，日本养鸡场在鸡蛋进入市场前，会对表壳进行清洁、杀菌、消毒、登记处理，确保鸡蛋在市场上销售时，在保质期内不会变质，可以生吃。

鸡蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

寿喜锅是什么,寿喜锅概述

寿喜锅，是一道日本料理，专指“用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅”，英文为sukiyaki，就是“用锄头烧煮的料理”。

在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。

寿喜锅和我们中国的火锅类似，只不过它的口味比较清淡，用独特的食材煮好汤汁之后，搭配各种食材食用。

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