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啤酒花是什么东西|

啤酒花是什么东西

啤酒花是一种攀援性草本植物。它分有雌雄异株,雌花花序像小葡萄,雄花花序则单薄一点。

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啤酒花是桑科,葎草属多年生攀援草本植物,茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶片卵形或宽卵形,先端急尖,基部心形或近圆形,边缘具粗锯齿,表面密生小刺毛,叶柄长不超过叶片。

雄花排列为圆锥花序,花被片与雄蕊均为5瓣;雌花每两朵生于一苞片腋间;苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。果穗球果状,瘦果扁平,花期秋季。

啤酒花主要分布于欧洲、亚洲和北美,中国分布在新疆的天山、阿尔泰山山脉均有广泛分布,集中分布于阿尔泰地区的额尔齐斯河及其分支流域;塔城地区的额敏河流域;伊犁地区的伊犁河流域等地。另外,在宁夏、甘肃、四川、陕西和云南也有啤酒花的分布。中国各地多栽培。

啤酒花是什么东西做成的 啤酒花是一种植物吗

啤酒花其实是一种草本植物,这种草结出来的果实非常漂亮,和我们看到的那种松果差不多都是绿色的,据说早在公元前就已经出现了啤酒花,最早的时候人们酿制啤酒是没有啤酒花的,直到后来才发现用这种东西来酿啤酒,口感非常好。

现在的啤酒里面加入了这种啤酒花,打开以后瞬间冒出白色的泡泡,很多人喜欢这种泡泡,单纯的啤酒花并不能让啤酒冒泡泡,还需要和麦芽结合在一块。在古代人们是把啤酒花当作中药材的,后来德国人最先发现了啤酒花。

在酿制啤酒的时候放一些,能够增加啤酒的香味儿,还能减少它的苦味,后来啤酒花传入我们中国。直到现在我们酿造啤酒的技术越来越高明了,啤酒里面放入啤酒花还能防腐,能让啤酒保存的时间更长一些,只要不打开是放不坏的。

啤酒花是什么

啤酒花是用来酿造啤酒的主要原料,它是一种攀援性草本植物,原产于欧洲美洲,现中国各地均有种植,它的花穗具有很高的食用价值和药用价值,市场应用广泛,也可以用于园林装饰,或制作干花插花。

酒花,又称忽布(hop)、啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国,1079年,德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花,从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。


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