羊肉汤的配方,送给爱吃的你
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。
羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。
将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
麻辣酱配方,送给爱吃的你
鸡心小辣椒或朝天椒、粗的辣椒粉一包、花椒粒、辣椒油、姜数片、蒜头数颗、沙茶酱；起油锅将花椒粒以小火爆香（小心焦)，在将花椒粒捞起，油留用。
姜切片，蒜头剥皮（整颗)，鸡心小辣椒或朝天椒从中剖开，把辣椒油加入锅中的花椒油中，把姜片，蒜头鸡心小辣椒或朝天椒，入锅煸到乾捞起，油留用。
把粗辣椒粉到入油中，翻炒至香味出来，到入沙茶酱翻炒均匀既可。
麻辣鸭配方,送给爱吃的你
原料：鸭脖、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤。鸭脖洗净，去掉表面的筋膜；
提前焯一下水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净，沥干水分；
葱切段姜切片，各种香料冲洗干净，晾一下水分；
起油锅，爆香所有的香料；
加酱油、老抽和料酒，添加适量水和老卤，加冰糖，煮开；
添加鸭脖煮开，添加适量盐调味，转中火炖煮30分钟；
关火，充分浸泡；
吃之前，捞出沥干，铺在烤盘内，200度，上下火烤20分钟左右即可；
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