香椿的功效与作用禁忌|

香椿的功效与作用禁忌

健脾开胃

香椿中含有一定的挥发性芳香族有机物，适量食用可以健脾开胃、增加食欲，生活中深受欢迎。

消炎止血

香椿具有一定的药用价值，可以帮助人体止血、消炎，对生活中的许多病原菌有良好的抑制作用，能帮助抑制肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，具有一定消炎止血的作用。

利尿解毒

香椿中含有一定的纤维素、维生素等成分物质，适量食用可以帮助人体消除体内的火气，具有清热利湿、利尿解毒之功效，对人体的健康具有好处，很多人喜欢吃。

不宜过量食用。

虽说香椿的营养价值以及食用价值比较高，但由于香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐，这些物质对人体是具有一定副作用的；其次香椿中的维生素以及纤维素含量比较高，而人体暂时那么可以将纤维素完全消化代谢的分解酶，食用过量容易加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，所以生活中是不建议过量吃香椿的。

香椿的功效与作用禁忌

香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食；其次香椿属于一种偏热性食材，所以阴虚体热之人应少食，以免加重体内火气，导致上火等症状；最后过敏体质人群应少食，香椿带有一些过敏源，尤其吃够香椿后不能被阳光直射，容易引起过敏反应。

香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量很高，其次还含有一定的亚硝胺，食用不当易中毒；其次香椿属于发物，食用过多容易致使痼疾复发，患有慢性病的孕妇需忌食。

香椿的吃法与禁忌 香椿的功效与禁忌

香椿的吃法：香椿炒鸡蛋、麻油拌香椿、煎香椿饼、香椿拌豆腐、香椿面。香椿面的做法：一碗手擀面，浇上切碎的香椿芽水，水里放少许盐，连绿芽及水拌在面里。如果喜欢炸酱面的还可以放上炸酱。禁忌：不宜过量食用。阴虚体质不宜多食。香椿和牛奶不能一起吃，容易导致腹胀。

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。

香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。

原产中国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植最多。

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