福建岩茶属于什么茶| - 寺庙

福建岩茶属于什么茶

福建岩茶属于闽纯铁观音属青茶类，台湾称青茶，大陆称乌龙茶。据说武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后已经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。

福建岩茶属于什么茶|

岩茶因"岩岩有茶，非岩不茶"而得名，主产区为有"奇秀甲于东南"之誉的中国福建武夷山茶区，岩茶在茶叶界以"岩骨花香"的独特岩韵著称。

岩茶属于什么茶

岩茶属半发酵茶，青茶，也就是乌龙茶，武夷岩茶是中国十大名茶之一，其中的大红袍是武夷岩茶之王。

岩茶的特征

岩茶的基本特征外形弯条型，色泽乌褐，汤色橙黄至金黄、清澈明亮，滋味醇厚滑润甘爽，带特有的"岩韵"”。岩茶应该在干仓陈化；温度不可骤然变化；避免杂味感染；避免日晒风吹；存放的环境湿度不可过高，也不可过于干燥。

岩茶属于乌龙茶(青茶)。岩茶产于中国福建武夷山茶区，又称为武夷岩茶，因产茶的地点不同，一般又分有正岩茶、半岩茶、洲茶，其中正岩茶指的是武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高、味醇厚。

岩茶属于什么茶

岩茶中的品种以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等最为著名。

武夷岩茶是中国十大名茶之一，而大红袍是武夷岩茶之王。

武夷岩茶进行冲泡时，茶与水的比例最好按1：20(即5克岩茶，用水100毫升)进行泡制。

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