泥鳅煮多久杀死寄生虫|

泥鳅煮多久杀死寄生虫

泥鳅大约需要煮1小时左右的时间，才能杀死寄生虫，因为泥鳅多生活在稻田、沼泽、溪流等地的淤泥地里，里面存在着大量的寄生虫，所以其感染寄生虫的风险极大，在烹饪泥鳅时一定要充分煮熟。

泥鳅煮多久杀死寄生虫

泥鳅是鳅科、泥鳅属鳅类，体长，呈圆柱状，身体上部为灰褐色，下部为白色，体侧有不规则的黑色斑点，尾鳍基部上方有一显著的黑色大斑。

泥鳅为底栖鱼类，栖息于各种浅水多淤泥环境水域的底层，昼伏夜出，可生活在腐殖质丰富的环境内，当水池干涸时，便会潜入泥中，依靠少量水分生存。

烹饪泥鳅之前建议在鲜活的泥鳅上撒大量的粗盐，上锅煮几分钟，等到泥鳅死后再用粗盐把泥鳅搓一遍，这样可以去除泥鳅的土腥味，口感和口味比较好。

荸荠煮多久杀死寄生虫

寄生虫的主要成分是蛋白质和水分，不耐高温，很容易煮熟，蛋白质在70摄氏度左右开始变性，而水的沸点是100度，所以水开之后煮5分钟可以杀死表面寄生虫，但荸荠的中心温度相较于水温更低，为确保荸荠内部寄生虫死亡，可以煮10分钟以上。

菱角煮多久杀死寄生虫

菱角一般煮10-15分钟。煮熟后菱角中的寄生虫自然被杀死了，菱角中含有淀粉、蛋白质等不好消化的食物，彻底煮熟后更好消化。寄生虫问题也迎刃而解了，因为寄生虫不耐高温，煮菱角的时间较长，在煮菱角的过程中，菱角中寄生虫就被杀灭了。

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