南泥湾香菇面的做法
原料：面条500g、干香菇50g、肉末200g。
辅料：葱20g、蒜30g、猪油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量。1.香菇泡发；2.葱切葱花，蒜切末，香菇切丁；3.炒锅烧热，放猪油熔化；4.下葱白和蒜末炒出香味；5.下肉末；6.炒散肉末至变色；7.加入切好的香菇丁；8.加入适量的生抽，蚝油；9.加入一点泡香菇的水，小火煮至汤汁收掉一半；10.坐锅烧水；11.买来的新鲜面条；12.水开后下面条，再次开锅后煮三十秒后关火；13.碗里下一点生抽，香油，一点陈醋；14.加入适量的面汤；15.煮好的面条盛入汤内，浇上炒好的香菇肉末即可。
香菇炖鸡面的做法
| 每100克香菇炖鸡面 | 营养成分 |
| 热量 | 665千焦 |
| 蛋白质 | 8.5克 |
| 脂肪 | 10.2克 |
食材：
鸡肉半只，面条100克，干香菇4朵，姜1块，大葱1段，八角1个，香叶2片，桂皮1段，花椒10颗，盐，酱油、白糖
步骤：
姜切片，葱切段，干香菇中倒入温水泡发；
鸡肉剁成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干；
锅中放入葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶炒香；
放入鸡肉、香菇炒匀，加入酱油，白糖、清水煮沸，中火炖煮30分钟，加入盐即可盛出；
沸水中放入盐，放入面条煮熟；
盛出淋上炖好的香菇炖鸡即可。
香菇鸡丁刀削面的做法
准备好料切好，鸡脯肉切丁腌制好！
热油，下豆瓣酱，然后下葱姜鸡丁香菇木耳等，翻炒就可以了。
然后将做好的刀削面放下一起煮就可以了。
|南泥湾香菇面的做法
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