莲藕丸子是怎么做的
莲藕丸子的做法如下:
材料:莲藕200克,肉泥200克,葱姜适量,五香粉适量,淀粉适量,油适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量。
做法:
莲藕洗净切碎;
把莲藕,肉泥,葱姜末,五香粉,酱油,鸡精,盐,淀粉搅拌均匀;
起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
莲藕丸子怎么做好吃 莲藕丸子的营养价值
准备食材:猪肉200克,莲藕一块,盐,白胡椒粉,生抽,香油,鸡粉,料酒,鸡蛋清,葱花,姜末各适量。
猪肉剁成末,加葱姜末,加盐,生抽,白胡椒粉,料酒,香油,鸡粉,拌匀。
莲藕洗净,去皮,擦成丝,放在肉馅中,加一个鸡蛋的蛋清,顺时针搅拌,拌匀后把肉馅挤成肉圆,放盘子里,凉水下锅,开锅蒸20分钟即可。
莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
莲藕丸子的做法
准备食材:猪肉200克,莲藕一块,盐,白胡椒粉,生抽,香油,鸡粉,料酒,鸡蛋清,葱花,姜末各适量。
猪肉剁成末,加葱姜末,加盐,生抽,白胡椒粉,料酒,香油,鸡粉,拌匀。
莲藕洗净,去皮,擦成丝,放在肉馅中,加一个鸡蛋的蛋清,顺时针搅拌。
拌匀后把肉馅挤成肉圆,放盘子里,凉水下锅,开锅蒸20分钟即可。
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