虎皮辣子怎么做最好吃 虎皮辣子怎么做
青椒300克、蒜末20克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、蚝油30克。
将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。
锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。
锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末爆香，在放入虎皮青椒、蚝油、食盐、胡椒、味精炒匀即可起锅装盘。
虎皮鸡爪怎么做 虎皮鸡爪怎么做好吃
步骤1
准备食材：鸡爪200克、陈皮5克、花椒5克、香叶5克、酱油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、小米辣5克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙。
步骤2
鸡爪洗净去掉指甲尖。
步骤3
小米辣洗净切圈。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
起锅烧热水放入鸡爪焯水2分钟捞出备用。
步骤8
起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香。
步骤9
然后加入鸡爪、陈皮、花椒、酱油、生抽、料酒、白糖、盐，再加适量清水，大火烧开转小火焖20分钟。
步骤10
接着放入香叶，继续焖煮10分钟。
步骤11
最后大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。
大炮辣子怎么做好吃 大炮辣子如何做好吃
辣子洗净切块，最好能用开水焯水一下，这样炒的时候容易熟；
五花肉洗净切片；
木耳泡发；
锅中起油爆香葱姜蒜干辣椒，下入肉片，翻炒。
倒入料酒，炒至九成熟下入辣子块木耳翻炒调入五香粉鸡精盐生抽翻炒均匀出锅。
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