油炸鸡腿的制作方法
食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。
鸡腿洗净沥干水。
然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。
鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。
准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。
腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，
一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。
油炸鸡腿窍门
大家好 ，我是君君。首先我们要准备好几种材料，鸡腿、 鸡蛋 、淀粉、 面粉 、面包糠 、盐 、料酒 、还有炸鸡粉。准备好材料之后，在鸡腿上面划几刀。这样可把鸡腿的腥味可以释放出来，而且更加容易炸熟，然后需要正确的调配面糊，把鸡蛋、 淀粉 、面粉 、盐 、料酒，还有炸鸡粉一起搅拌均匀。
把鸡腿在面糊里滚一圈，沾上适量的面包糠，就可以直接放进锅里面炸了。在炸鸡腿的时候，要注意千万不要用大火，大火使锅内的油温太高，可能会让鸡腿炸焦，把所有的鸡腿都炸好以后，最好能够放在吸油纸上面吸掉一些油份，这样口感会更好，吃得也更加健康了。
油炸鸡腿要炸几分钟才能炸熟 油炸鸡腿时间
炸鸡腿所需要的时间和油温以及鸡腿的大小等因素相关。
一般像是比较小的鸡翅根，如果油温比较高，一般3-4分钟就可以炸熟了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。同时注意，炸小鸡腿油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。
|油炸鸡腿的制作方法
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