生红薯发芽了还能吃吗|

生红薯发芽了还能吃吗

红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。

红薯发芽了是可以吃的，但是如果红薯的表面出现了黑褐色的斑点，也是不能食用的。因为那个黑斑是被病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素使得红薯变的很硬又苦，对人体的肝脏是有剧毒的。这种毒素就算经过水煮火烧，也不容易被破坏。食用之后，很多人会在二十四小时之内生病，出现恶心呕吐腹泻等症状。

生的红薯发芽了还能吃吗

把发芽部分挖掉的话就可以吃。

红薯发芽了不会产生毒素，只是其食用部分的养分有一些输送给了发芽的地方，供其生长繁殖，不过食用后对人体不会产生什么影响，只是口感会差很多，所以红薯发芽了将发芽的部分挖掉后也是可以吃的，建议不要多吃。

而且红薯发黑或者外皮变成黑褐色的话了就不可以吃了，因为红薯发黑的部位容易产生非常多的病菌，人体食用后可能会对身体造成一定影响，体质差的可能会引起食物中毒。

红薯发芽了还能吃吗

红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖以及多种维生素，能够提高人体免疫功能。

红薯发芽了还能吃吗

红薯发芽的成分与土豆发芽的成分不同，红薯发芽是可以食用的。但是发芽的红薯口感不佳、水分也减少了很多。但是要注意红薯如果发芽，并且局部伴有发黑、坏死，甚至说长霉斑，这个时候红薯就完全不能够食用了。

另外食用红薯要注意，红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面、咸菜、菜汤搭配着吃，避免烧心、肚胀排气等现象。

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