高压锅炖牛肉多长时间能炖烂熟 高压锅牛肉炖烂熟的时长
牛肉不带骨15-20分钟软烂。带骨肉20-25分钟软烂。
做法：牛肉洗净切小块，放高压锅。加刚好没过牛肉的水。加葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香、酱油、料酒、盐。
盖好锅盖，大火炖10分钟，会沸腾，喷气。喷气后，转中火，15分钟即可关火。关火后晾凉，放冰箱冷藏半天即可。
高压锅炖排骨炖多长时间 高压锅炖排骨炖的时长
高压锅炖排骨一般在二三十分钟左右完成，等到上汽后，一般中火炖二十分钟就足够了。
使用高压锅炖排骨的过程中内部压力是比较大，所以它所用的时间比较短，而且还也不会破坏排骨原有的一些营养。比起压烹调相比，高压锅在时间上与保存食物营养方面，还是会存着一定优势。但也不是完全的，也会让维生素C损失，不适合烹饪蔬菜。
通过科学上营养研究室发现，采用高压锅炖排骨肉它的蛋白质一般是不会流失的。额外由于高压锅的内部结构还形成一个相当于真空空间，这样就能减少一些肉类和氧气的近接触，能有效防止脂肪被氧化，从而减少了脂肪被氧化时会产生的有害物质。
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