鸡火锅的做法有哪些
家养笨鸡半只。
剁成块。
把鸡块焯水去掉血沫，葱姜切片。
砂锅里放入纯净水，加入鸡块葱姜和大枣一起烧开。
放到电陶炉上，盖上盖子，启动火锅键，这个时候让鸡汤炖一会。
开始调制蘸料，麻汁，豆腐乳，生抽，醋，盐一起加一点水搅拌均匀。
放到蘸碟里，加入香菜，葱末和辣椒油即可。
把各种蔬菜和食物洗净改刀，鸡汤也好了。
开始涮起来。
火锅鸡的做法
起锅烧油放入花椒、辣酱和干辣椒炒出红油后，加入葱和姜炒出香味。再倒入焯过水的几块翻炒至3～4成熟，调入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、盐和清水大火烧开。最后转小火慢炖至肉熟，美味的火锅鸡就完成了。
火锅鸡的制作方法
准备食材：鸡、苦菊、生抽、鱼丸、黑木耳、辣酱、花椒、葱、姜、柠檬、料酒、生抽、白糖、食盐、干辣椒、植物油。
葱切段，姜切片，黑木耳洗净，鱼丸洗净，苦菊洗净，柠檬洗净切片备用。
鸡洗净剁成块，再放入开水中焯烫片刻捞出沥干水分备用。
起锅烧油，油热后放入花椒、辣酱和干辣椒炒出红油，再加入葱和姜炒出香味。
倒入焯过水的鸡块翻炒至3～4成熟，再调入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、盐和清水大火烧开。
最后加入鱼丸、黑木耳、苦菊转小火慢炖至肉熟，美味的火锅鸡就做好了。
火锅鸡怎么做出来的好吃,火锅鸡做法
食材：鸡一只、火锅底料1到3袋、蒜5个、耗油2勺、鸡精1勺、老抽1勺、生抽3勺、白芝麻2克、青椒1个、洋葱1个、姜片5片、料酒5勺、土豆2个、胡萝卜1根、干辣椒1把、豆瓣酱1勺。
鸡切块加料酒焯水备用。
油热加姜片加鸡块炒干水份。
洋葱加蒜加火锅底料加豆瓣酱翻炒均匀。
加入胡萝卜加干辣椒爆炒均匀。
加入水没过鸡块，加土豆加生抽加蚝油加老抽大火烧开小火慢炖。
起锅前味精调味加青椒断生即可。
表面撒葱花加白芝麻即可，一道菜就做好了。
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