新鲜芥菜怎么吃
新鲜芥菜可以做芥菜牛肉汤、清炒芥菜、蒜炒芥菜、芥菜豆腐羹、芥菜饭等食用。芥菜,一年生草本,高30-150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。
芥菜的适应性非常强,但在孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。我国南北各地均以秋播为主,长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获,北方于霜冻前收获。
新鲜芥菜叶子怎么吃 新鲜芥菜叶子的吃法
食材:芥菜、青椒、红椒、蒜头、食用油、盐。
首先把芥菜洗干净,放置在太阳下晾蔫,然后把芥菜叶掰开,把叶子切碎备用。
把青椒、红椒切成小段,蒜头拍扁切碎,备用。
锅里放入一勺油烧热,倒入青辣椒和红辣椒,加入一勺盐煸炒至发青后铲出。
再放入两勺油烧热,下入蒜末爆香,然后把蒜末推至一边,倒入芥菜翻炒。
加入两勺盐一起翻炒至发青后,再炒20秒左右,倒入预先炒好的辣椒翻炒均匀就可以铲出了,这样又香又辣的芥菜就做好了,是非常容易制作的。
芥菜怎么保存新鲜不烂 芥菜如何保存新鲜不烂
选择择洗的方法,把买回来的芥菜去除他的比较老的叶子和一些杂质,将芥菜的根不要去,择洗好的芥菜,然后用清水漂洗一下,去除上面的泥土和灰尘,将芥菜放入淡盐水中浸泡半个小时左右,在将芥菜捞出来进行清水冲洗,然后沥干水分,如果只是短期保存一些建材这个方法就可以了,然后再装入保鲜袋中放入冰箱冷藏是保鲜就可以了,随时可以吃到,这种方法的保存期限一般为5天左右。
可以选择灼烫的方法,将锅中加入一锅水,然后水中放入适量的盐或者滴入几滴色拉油将,放入水中进行焯烫一下,不需要将芥菜进行煮熟,等芥菜的颜色变深了,变得更加绿一些,然后将芥菜捞出来马上放入冷水之中。将焯水后的芥菜捞出来沥水之后,然后准备将芥菜进行冷冻了,首先芥菜在冷却之后,然后沥干芥菜的水分,然后再用手稍微的挤一下它,装入保鲜袋中,然后将保鲜袋的口扎好放入冰箱之后就可以保存起来了,冷冻过的芥菜,想吃的时候随时都可以拿出来,冷冻的芥菜和一般买到新鲜的芥菜味道是一样的了。
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