如何使猪蹄入味
使猪蹄入味的方法如下：
原料：猪蹄、食用盐、酱油、味精、料酒、八角、桂皮、香叶；
工具：高压锅；
步骤：
将猪蹄洗净，去毛，改刀成小块备用；
取一锅，放入适量清水，大火烧开，放入猪蹄，转小火焯烫两分钟，去除浮沫；
将猪蹄取出，凉水洗净，放入盆中；
加入食用盐、酱油、味精、料酒、八角、桂皮、香叶，与猪蹄搅拌均匀，腌制两小时；
将腌好的猪蹄放入高压锅，加入适量清水，小火加热一个小时，即可更入味。
如何让蔬菜入味
蔬菜入味的方法：
蔬菜不用刀切：手撕蔬菜可按照蔬菜的脉络，使蔬菜的细胞壁不被金属破坏，既可以留住营养又能方便入味；
多次加盐：盐分两次放入，1其中一次和油一起放，可以防止热油迸溅出来烫伤，起到腌制效果，加速蔬菜入味；
加入其他调味酱：蚝油可以提鲜挂糊，腐乳、虾酱、番茄酱等有助于入味；
蔬菜提前焯盐水：提前用盐水焯，可以缩短炒制时间，能够便于入味。
如何烧猪蹄
主料:猪蹄，香菇。
辅料:青椒，葱花，姜末，蒜末，白糖，料酒等。
做法步骤:
猪蹄放入沸水，铲出洗净附着的浮沫。
放入煲锅40分钟。
起油锅，放适量油，爆香姜末，蒜末，与香菇，倒入猪蹄爆炒。
放入盐，白糖，料酒，南乳与适量水，焖15分钟。
焖到将收汁前，放入青椒，再焖一会。
出锅前撒上葱花，装盘即成。
|如何使猪蹄入味
如何使猪蹄入味 如何烧猪蹄 如何让蔬菜入味 猪脚 蔬菜