如何开咖啡店
和老师学习沟通
一定要先和有一定从业经验的人聊一聊,相信他们一定会给你提出中肯的建议,因为他们也曾和你一样懵懂无知,一路摸爬滚打,积累了宝贵的经验。
了解行情
去订购一些咖啡杂志,在专业的行业网站上进行注册,参加当地的咖啡展,尽可能多地了解市场行情。
掌握相关政策
别怕麻烦,去仔细阅读与咖啡行业有关政策法规,获取相关认证和许可,保证经营合法合规。
做好商业企划
列出未来一切可能的开支,制定时间计划表,一切都必须按计划行事。
开咖啡店需要多少钱投入
咖啡店的投资费用在20—100万元不等:一些高档咖啡馆的开店成本甚至更高。开咖啡店,你需要承担以下几部分的费用。
房租:开咖啡店,不是开网店,需要有实体店铺,就得支付租金。租金受到多重因素的影响,这里不可一概而论。比如,在北京南锣鼓巷开一家非临街的,80平方米的咖啡店,月租大概在2.5万,一年租金预算30万元。
装修费用:确定好商铺,还需进行装修。定位越高端,需要投入的装修成本就越多。通常来讲,咖啡店的装修费用在800—1000元/㎡。
家具费用:咖啡店的家具包括吧台、沙发、桌椅等,这部分费用投入视店铺规模而定。
设备费用:咖啡店想要正常运营,还离不开相应的设备。具体来讲,包括咖啡机、磨粉机、饮水机、空调、音响、收银系统等等,总计投入约为5万元。
首次备货费用:初次开店,需要采购一系列原材料,即各种咖啡豆、奶、茶、水果等等,这部分成本相对来说不算太多。
员工工资:开咖啡店,一个人是忙不过来的,需要雇佣员工。员工工资大概为2000—3000元/月,规模越大,需要雇佣的员工越多,需承担的人工成本也就越多。
水电杂费:咖啡店正常经营,日常水电开支需要计算在内。另外,在正式开业前,投资者还需要办理开店手续,支付各类证照办理费用。
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