冷食类食品指的是什么|

冷食类食品指的是什么

根据《关于食品经营许可的实施细则》，冷食类包括凉拌蔬菜，水果拼盘，烧卤熟肉等这样的食品。

生冷食品，是指生的和冷的食物，主要指蔬菜和水果。生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都是属于生冷食物。

一般意义上来说，“生冷”是指生的和凉的两重意思，生冷食物是指，生的食物和冷的食物比如,生的水果,蔬菜,肉类,冷饮,冰淇淋,包括凉水。

也有一说：并不是所有的水果都是生冷食物，"生"是指生吃的生菜,黄瓜之类的蔬菜类，刺身、凉拌菜等；”冷”则理解为属性为阴，为冷的东西，主要有冰冻的东西，冷性水果蔬菜：西瓜、梨、香蕉、白萝卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜；平时常吃的苹果是温性的。

冷食类食品一般指的是什么

冷食类食品指的是不需要再次加热，并且在常温或者是低温的情况下就能吃的食物，其中包括卤味，生吃的瓜果蔬菜等，还有腌菜、咸菜、凉拌菜等，这些菜都属于冷食类食品。

现在市面上有许多食物，比如炒熟的热食，肉类，蔬菜类，火锅，每一种菜品都能给人带来非同一般的味觉体验，有的人喜欢吃火锅，当吃火锅的时候的食量会不平时大出很多，有些人喜欢吃炒菜，在中国有很多种菜系，比如川菜，黔菜，粤菜，湘菜等，这些菜肴虽然制作方法大同小异，但是味道却各有不同，但是目前湘菜和川菜比较受欢迎。

生食类食品指的是什么

生食类食品指的是刺生（鱼虾，海鲜，生牛肉），蔬果，谷类，不经过烹饪直接生吃的食品。

食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品对人体的作用主要有两大方面，即营养功能和感官功能，有的食品还具有调节作用。

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