藕怎藕么吃又简单又好吃 藕怎么吃
食材：藕400克、食用油适量、盐适量、味精适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、大蒜叶或香葱适量。
藕400克，用刨子刀去掉皮，切去两头。
用菜刀将藕横切，细细地切成薄片。同时，准备一些香葱或蒜末。
铁锅用中火烧热，然后倒入一些菜籽油，倒入藕和蒜叶，开始用炒。藕比较干，不宜用大火，用中火便行了。
待藕炒至五成熟时，加些醋、酱油、白糖，继续炒。
为了让藕上色，加些水，继续炒。藕逐渐变熟，再加些适量的盐，继续爆炒。最后加些味精，出锅。
藕怎么做好吃又简单
原料：莲藕500克，糯米100克，莲籽75克，白砂糖200克。
做法：
将糯米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，沥干。
莲籽洗净盛碗内，加上清水少许，入笼蒸20分钟，取出透凉，去蒂。
藕削皮后用水洗净，然后切去一端藕节，将糯米、白莲灌入藕孔，藕孔填满后，用刀背轻轻地捶拍。
再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟，取出晾凉，切片装盘，蘸白糖，即可食用。
功效：具有滋阴除烦、益气养血、补益五脏的功效。
原料：莲藕500克，红辣椒20克，青辣椒20克，生姜、精盐、味精各适量。
做法：
莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中汆水后迅速捞出，浸泡在凉开水中。
辣椒洗净去籽，切成环状，然后姜洗净切末。
取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3～4个小时后即可食用。
功效：具有凉血、补脾、开胃的功效。
原料：莲藕500克，糯米粉200克，姜、胡椒粉、辣椒适量。
做法：
莲藕削皮切成粗细一致的小条，放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色，用水浸泡下。
莲藕沥干水分，加入盐、白胡椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上调料，将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可。
功效：具有清热、生津的功效。
原料：莲藕400克，猪肉馅200克，鸡蛋清100克，淀粉50克，花生油、盐水适量。
做法：
将莲藕切成薄厚均匀的圆形片，用清水漂30分钟。
将肉馅分别放在藕片上，再压一块藕片粘成盒形。
蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆。
炒锅旺火烧油至六成热，藕盒上蛋白浆后下油锅炸至金黄色酥脆便可捞起，沥净油，排好便可上桌。
功效：具有清热凉血、健脾开胃的功效。
原料：莲藕200克，猪排骨500克，盐、姜、胡椒粉适量。
做法：
莲藕洗净、去皮、切滚刀块备用。
排骨斩块，洗净备用。
锅中烧沸水，下入排骨，焯煮2～3分钟左右，捞出洗净。
取汤锅放入足够量的水，加几块姜片，下排骨，大火至汤滚后小火炖20分钟。
加入莲藕煮开后，小火至藕粉肉烂（约1.5小时），调入盐，胡椒粉提味即可。
功效：具有增强体力、补充营养的功效。
怎么炒藕好吃又简单
莲藕去皮切成片，用清水洗去淀粉。
锅里倒适量油爆香蒜片，放入藕大火翻炒均匀。
３、倒入适量白醋、盐炒入味，撒上蒜苗即可出锅。
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