腌制柚子皮的做法
把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。
水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。
把洗干净、晾干水的红辣椒（最好是3--4寸长、手指般粗细的）切碎。
把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎。
把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。
再加入适量的盐和鸡精搅拌一下，腌制几个小时待腌出水来。
再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀，可戴一次性手套来拌。
上面搅拌均匀的柚子皮准备装瓶，在装瓶前先尝尝看咸淡如何。如不够咸可再加点盐拌匀。瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧。
压的越紧越好，保存的时间就越长。
最后用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存。
柚子皮的做法技巧 柚子皮的腌制方法
把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸，浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。
水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。
把洗干净、晾干水的红辣椒，切碎。
把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎。
把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。
再加入适量的盐和鸡精搅拌一下，腌制几个小时待腌出水来。
再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀，可戴一次性手套来拌。
上面搅拌均匀的柚子皮准备装瓶，如不够咸可再加点盐拌匀。瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧。
压的越紧越好，保存的时间就越长。
最后用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存。
柚子皮的做法,柚子皮怎么做美味
把吃完的柚子皮切成小块晾干。要吃就可以用开水浸泡。用开水将柚子皮浸泡半小时，可以揉洗数次。把柚子皮的苦涩味洗出来
捏干水分备用。
把柚子皮切碎，还有准备的佐料都切碎备用。
先把佐料爆炒出香味。
佐料爆炒出香味后，锅中倒入少许水。烧开。
把柚子皮倒入锅中继续翻炒，至到水分干了。准备出锅装盘。
|腌制柚子皮的做法
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