玉米粿的面怎么和|

玉米粿的面怎么和

将玉米面放入盆中或案板上，加适量的温水，使水和面充分结合，初步成团后，要在面板上摊开或切开，让热气散尽，完全冷却再和成团，揉匀揉透，盖上湿布备用。

玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面(黏玉米)。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效

猪肉粿的做法和配方,猪肉粿的做法

主料：猪肉500g、豆腐衣2张、马蹄300g；辅料：酱油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量；

做法：猪肉切碎（用绞肉机打碎也行）；

马蹄切成小粒，和肉搅拌均匀；

用豆腐衣卷起来，用蛋液或水收口；

卷好成品，下锅炒熟即可。

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