冻黄桃怎么做
建议挑选些较硬的黄桃来做冻黄桃，做法如下：
将黄桃洗净削皮去核，盐水浸泡5分钟，去除一部分农药残留且有消毒的作用。
将黄桃切成小块，装进保鲜袋密封起来。
工厂一般是在零下35摄氏度的温度内，40～60分钟迅速冷冻黄桃，若是家庭制作，可以将黄桃放进冰箱冷冻一天左右，等到结冰即可。
冻黄桃罐头怎么做
冻黄桃罐头做法：
将冻黄桃温水解冻，切成小块。
放入锅中，大火煮开15分钟，放入冰糖，转小火煮至黄桃变软即可。
玻璃瓶子放锅中煮3分钟左右，杀菌消毒。
玻璃瓶中的水分控干后，放凉后放入冰箱冷藏即可。
怎么吃冻黄桃 如何吃冻黄桃
黄桃解冻后洗净，放在盆里加入少量水，再加入冰糖，上锅蒸40分钟左右即可。最后放凉后食用，放冰箱冷藏更好。黄桃主要糖分是蔗糖，在30摄氏度左右会产生较多的蔗糖。鲜桃的储存期不超过15天，冷藏后会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。
黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基等）、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。
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