什么茶适合煮茶叶蛋|

什么茶适合煮茶叶蛋

原因：

红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮；

红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小；

绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味，而且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

煮茶叶蛋用什么茶

用红茶，红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。

什么茶适合煮 哪些茶适合煮

老白茶、黑茶、乌龙茶（老铁）都适合煮茶饮用。

老白茶是自然萎凋、干燥制成，茶叶越陈越香，煮茶更利于内质的析出。

而黑茶质较粗老，且经长时间堆积发酵，煮着喝易释放其内含物质、风味。

其次对于高炭焙乌龙茶、陈年老铁宜适合煮，但是需要注意，煮茶时间不宜过长。

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