买的牛肉半熟怎么办怎么做才好吃
拌菜的话，要加水继续煮直到煮熟。
生拌牛肉丝的材料:牛肉300克、白梨100克、炒熟的芝麻25克、香菜少许、精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
做法：
将牛肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用。
把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。
盘内放牛肉丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。
特点：辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。
半熟的鸭子怎么做好吃
半熟的鸭子可以干炸。
干炸调料：精盐、香油、麻辣盐。勺里放油烧熟，取剁好的鸭肉逐块的下油里炸，全部下完后捞出，把粘连在一起的撕开，再放热油里炸至枯黄色时捞出装盘,盘边放麻辣盐,蘸食即可。（注：“麻辣盐”也叫“椒盐”，是用花椒、盐经过炒制后再弄成细末，供干炸、软炸菜蘸食的一种特制调味品。）
牛肉丸子怎么做才好吃
用搅拌机将牛肉搅成肉泥；
放入葱末和姜末，加鸡蛋花生油和淀粉，调成肉馅；
把炒锅里加入半锅水并烧开调成中火后把手洗净；
用手抓一小团肉馅，从虎口处挤出肉丸，连续放入开水中；
待丸子熟透浮起，捞出来放入备好的凉水中备用；
再将一汤碗水重新加入锅中烧开；
把氽好的丸子放入锅中再烧开；
放入葱花和香菜末，以及少许香油和黑胡椒面出锅即可。
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